プロとアマチュアのデッサンにおけるスタンスの違いは？

アマチュア、または美大受験の場合、目の前にモチーフが用意されていたり、
時間をかけて自分で用意することができます。

しかしプロの場合は、普段から限られた時間の中で絵を仕上げる必要があります。
その中で、いちいちモチーフを探している時間はほとんどないでしょう。
ですから、常日頃から、さまざまな物体の基本構造が頭の中に入っている必要が
あります。

例えば、植物の典型的な葉のつき方、
車や自転車の形、人体の基本構造などが頭に入っていると、
写真資料一枚でも手早く描くことができます。

ですから、デッサンをする時、プロなら「一度描いたモチーフの構造は忘れない」
くらいの意気込みでデッサンを重ねることが重要です。

時間内に仕上げるための時間管理も大事です。
プロにとっては締め切りありきですから、その中で仕上げるために
普段から構造を覚えておくように描くことが第一と考えても良いでしょう。