絵は、どこまで教えてもらって、どこから自分でやるものですか？

まず、基礎技法は教えてもらうようにしてください。
または、実際に描いているところを見る機会を持ってください。
本やwebでやるのと違い、実際に見るとすぐ分かることもたくさんあります。

基礎知識は本で学ぶか、簡単な説明を受けてください。
例えば、パースについてや、色彩についてなどです。

ここまで教えてもらった後は、人から盗むか、自力でやることとなります。

そうは言っても、この基礎技法と知識だけでは、厳しいものがあるでしょう。
学ぶ上でのポイントを記しておきます。

まず、手順を知ること。
これは独学では難しいため、できれば他者と一緒に描く環境で学びます。
答えはひとつではないので、様々な人の手法を見ることは勉強になります。
もし難しいなら、知人と情報交換をするようにしてみてください。

次に、見えていないものを教えてもらうこと。
自分の絵の形のズレや、見えていない反射光などは、見えていないのですから、どんなに頑張っても描けませんし、自分で気づけません。
友人や講師に「どこが見えていないのか」を問うとよいでしょう。
(どこが描けていないか？ではなく、どこが見えていないか？を聞きます)

シンプルですが、上の２つです。後は自力です。

形の取り方や質感なども教われますが、
これはその人のやり方を習うことになりますので、
それを理解の上、指導を受けてください。